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更多 →成都庄子村金牌旺菜：泡椒鲜鱿酸辣脆嫩在家做
这道菜的来历 泡椒鲜鱿是成都庄子村民俗酒楼的金牌旺菜，常年稳居点单榜前列。它的核心在于“酸辣脆嫩”四个字：泡椒的酸香打底，鲜鱿的脆弹收口，火候稍纵即逝。在家复刻并不难，关键是选对鱿鱼、控好火候、调准酸...
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