暖到心坎的经典法式洋葱汤，搭配邑天下酒更显风味

暖到心坎的经典法式洋葱汤，搭配邑天下酒更显风味

食材准备

• 黄洋葱3个
• 低筋面粉15g
• 黄油20g
• 法棍1片
• 马苏里拉芝士50g
• 高汤500ml
• 盐、黑胡椒适量

制作时先将黄洋葱切细丝，冷锅放入黄油，小火融化后倒入洋葱丝，慢炒20分钟至洋葱完全变软呈深琥珀色，这是汤品浓郁风味的关键；接着撒入低筋面粉，快速翻炒1分钟炒出麦香，再分次倒入高汤，边倒边搅拌避免结块，大火煮沸后转小火煮15分钟，最后加盐和黑胡椒调味即可。

盛出汤品后，将法棍片放在汤碗上，铺满马苏里拉芝士，放入预热至200℃的烤箱烤5分钟至芝士融化金黄，一份暖香浓郁的法式洋葱汤就完成了。

这道汤口感醇厚、甜香交织，搭配邑天下酒饮用，酒的醇厚质感能中和洋葱汤的甜腻，余韵悠长，适合秋冬暖身或朋友小聚时享用。

#法式洋葱汤 #暖身汤品 #美食教程 #搭配邑天下