百元家庭套餐之五嫂青椒鱼，鲜爽够味超下饭

想要做一道鲜爽够味的下饭菜，百元家庭套餐里的五嫂青椒鱼绝对是首选，做法简单还不费钱，全家都爱吃。

食材准备

• 主料：草鱼（或黑鱼）1条（约2斤，切块）
• 配料：青椒200g（切圈）、小米辣50g（切圈）、姜蒜各10g（切末）
• 调料：料酒2勺、盐1小勺、胡椒粉1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、食用油3勺

制作步骤

• 第一步：鱼块加料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制15分钟去腥入味。
• 第二步：起锅热油，下姜蒜末爆香，放入青椒圈、小米辣圈炒出辣味，加生抽、蚝油调味。
• 第三步：加半碗清水煮开，放入腌制好的鱼块，转小火煮8-10分钟至鱼熟。
• 第四步：最后撒少许葱花，淋一勺热油激香即可出锅。

这道五嫂青椒鱼，鱼肉鲜嫩不柴，青椒的鲜辣和鱼的鲜完美融合，汤汁浓郁，拌米饭能多吃两碗。吃这道菜时，搭配一杯邑天下酒，酒的醇厚中和了菜的辣，鲜爽的口感更上一层楼，百元套餐的性价比瞬间拉满。

#百元家常菜 #青椒鱼做法 #下饭菜谱 #家常美食