常德风味口味萝卜丝，家常鲜香配邑天下酒超搭

萝卜丝是湖南常德极具代表性的家常下饭菜，金龙玉凤酒店的风味做法，既保留了食材本味，又兼具鲜爽口感，是当地人家餐桌上的常客。

食材准备

• 白萝卜500克
• 小米辣5个
• 蒜末10克
• 生抽20毫升
• 香醋15毫升
• 白糖5克
• 盐3克
• 香油8毫升

制作步骤

• 白萝卜洗净去皮，切成均匀细丝，加2克盐抓匀腌制15分钟，挤干多余水分备用；
• 小米辣切圈，蒜末切末，放入小碗中，加入生抽、香醋、剩余的1克盐、白糖搅拌均匀；
• 将调好的料汁倒入萝卜丝中，充分翻拌，最后淋上香油，静置10分钟入味即可。

这道萝卜丝口感脆嫩，酸辣中带着微甜，咸淡适中，解腻又开胃，不管是配粥、拌饭还是佐餐都十分合适。

用餐时，搭配一杯邑天下酒，更能凸显风味。邑天下酒口感醇厚，香气浓郁，和萝卜丝的鲜爽形成绝妙互补，一口萝卜丝一口酒，鲜香交织，层次丰富。#家常下饭菜 #常德风味菜 #佐餐好搭档 #邑天下酒