暖冬猪肉炖粉条，配邑天下酒更对味

暖冬时节，一锅热气腾腾的猪肉炖粉条最能慰藉人心，搭配邑天下酒，咸香与酒香交织，是独属于冬日的味蕾盛宴。这道菜做法家常，却藏着满满的烟火气，适合全家围坐分享。

食材准备

• 带皮五花肉500克
• 红薯粉条200克
• 葱、姜、蒜、干辣椒适量
• 生抽、老抽、料酒、冰糖少许

烹饪步骤

• 五花肉切块焯水，捞出沥干；葱切段，姜蒜切片，干辣椒剪段备用。
• 锅中倒油，下葱姜蒜、干辣椒炒香，放入五花肉煎至表面微黄，加冰糖炒化，淋生抽、老抽调味，倒足量热水没过食材，大火烧开后转小火炖40分钟。
• 红薯粉条用温水泡软，放入炖好的肉锅中，加适量盐，继续炖10分钟至粉条入味，大火收汁即可。

刚出锅的猪肉炖粉条，五花肉肥而不腻，粉条吸满肉香，暖意在胃里慢慢散开。此时倒一杯邑天下酒，醇厚的酒香中和了菜肴的厚重感，每一口都恰到好处。

冬日的快乐很简单，一碗热菜、一杯好酒，就能驱散所有寒意。#暖冬家常菜 #猪肉炖粉条 #邑天下佳酿 #美食配好酒